Морковь — весьма неприхотливый, долго хранящийся, вкусный и полезный корнеплод, который популярен в нашей стране. Даже если вы не планируете выращивание моркови для запаса на зиму, то посадите одну маленькую грядку «на салаты». Вырастить морковь несложно, а о нюансах мы хотим вам рассказать сегодня.
Выращивание моркови, конечно же, начинается с выбора участка и его подготовки. Очень важно выбрать максимально освещённое место, ведь малейшую тень морковь не любит. Без солнечного света корнеплод потеряет свои вкусовые качества и не даст большой урожай. На одной и той же грядке высаживать морковь ежегодно не рекомендуется, лучше чередовать её с помидорами, луком, картофелем и чесноком. А вот после пастернака, петрушки и укропа морковь растёт хуже.
Почва для моркови подойдёт плодородная, лёгкая по механическому составу, супесчаная, легкосуглинистого типа. Подготовить почву под посадку моркови следует с осени, перекопать участок, внести компост или перегной.
Популярные сорта моркови: Витаминная, Алёнка, Флакке, Королева осени, Тушон, Нантская.
О подготовке сборе и хранении семян моркови мы писали. Перед посадкой грядку выравнивают и делают бороздки глубиной два-три сантиметра. Если они будут более мелкими, лёгкие семена моркови может разнести ветер, а при большей глубине они могут вообще не прорасти. Опытные садоводы перед посадкой семена моркови размещают на влажной ткани и выдерживают в тёплом месте несколько дней, чтобы ускорить процесс прорастания.
Расстояние между бороздками должно быть 15 см, а расстояние между семенами — два сантиметра. Всхожесть у семян моркови не слишком высокая, поэтому зачастую садоводы садят их погуще. Но в таком случае, вероятнее всего, придётся потом заниматься прореживанием, ведь иначе корнеплоды окажутся слишком мелкими.
Перед посадкой семян подготовленные бороздки следует полить, как и саму грядку после выравнивания. В зависимости от климатической зоны посадку моркови можно проводить в конце апреля или начале мая. Весенних заморозков до минус 4 градусов растение не боится.
Первый раз прореживать морковь специалисты советуют после появления третьего листика. Обычно первый настоящий лист появляется на грядке через 10–12 дней после того, как появились всходы. Прореживать морковь следует таким образом, чтобы между ростками оставалось по два сантиметра. Перед тем, как прореживать морковь, грядку необходимо полить, так будет проще вырывать слишком густо растущие растения. После прореживания вновь проводится полив.
Второе прореживание можно будет провести через 20, максимум 25 дней после первого. К этому времени корнеплод достигнет диаметра карандаша. В этот раз расстояние между растениями должно оставаться чуть большим — около трёх сантиметров, не больше четырёх сантиметров, ведь крупная морковь может оказаться не такой вкусной, как корнеплоды среднего размера.
В обязательный уход за морковью входят рыхление почвы и борьба с сорняками, заниматься этим придётся регулярно. Морковь неплохо переносит засуху, однако нехватка воды может негативно сказаться на урожайности, поэтому раз в неделю грядки следует поливать, но при этом не перестараться и не залить растения.
Вырастая, морковь стоит достаточно тесными рядами, поэтому мульчирование почвы обычно не проводится. Подкармливать морковь, если вы хотите получить богатый урожай, следует два раза — через три-четыре недели после того, как появились всходы, а затем примерно через месяц. Удобрения необходимо вносить в жидком виде, подойдёт раствор калийной селитры, сброженная трава, коровяк. Свежий навоз использовать нельзя.
Морковь редко подвержена каким-либо заболеваниям. Главным врагом этого растения остаётся морковная муха, появление которой становится заметным по закрученным листикам. Появления морковной мухи можно избежать, если не оставлять прореженные ростки рядом с грядкой, не заливать чрезмерно корнеплоды, вовремя бороться с сорняками. Если морковная муха всё же появилась на участке, используются такие средства, как «Актеллик» и «Интавир».
Ранние сорта моркови можно собирать уже к середине июля. В целом сроки уборки урожая зависят от того, когда растение было посажено, климатической зоны, выбранного сорта. Позднеспелые сорта собирают в конце августа или начале сентября. Молодая сладкая морковь обычно долго не хранится, так что используйте её сразу, пользуясь возможностью получить дозу витаминов. О зрелости моркови расскажут нижние листики, которые начинают желтеть.
Да, за пару недель до сбора урожая моркови (некоторые специалисты считают, что за месяц) необходимо перестать её поливать, чтобы корнеплоды не растрескались. Копать морковь лучше вилами, лопатой можно повредить её, а ведь в таком случае сохранить корнеплод зимой будет намного сложнее.
Можно просто вытягивать морковь из грядки за листья, но есть риск, что они просто оторвутся. Поэтому лучше немного осторожно подкопать, а уже затем вытягивать растение. После уборки с грядки у каждой морковки убираются листья. По мнению опытных садоводов, продлить сроки хранения моркови можно, если ботву не резать, а открутить руками.
Выкопанную морковь можно немного подсушить, но недолго, чтобы она не стала вялой. Мыть корнеплоды, если вы собираетесь хранить их в подвале или на нижней полке холодильника, разумеется, не нужно. Хранить в погребе морковь нужно в обычных ящиках, некоторые огородники пересыпают корнеплоды песком.
Морковь отлично переносит заморозку. Мелкие корнеплоды, мини-морковь, можно замораживать целиком, предварительно помыв их и почистив. Более крупные корнеплоды следует или порезать кубиками, или сразу натереть на тёрке перед заморозкой, чтобы морковь была полностью готова к применению.
Как использовать морковь, уверены, вам рассказывать не нужно. Этот очень вкусный и богатый витамином А корнеплод добавляется в супы, вторые блюда, в том числе к мясу и рыбе, можно даже делать морковные пироги. В любом случае будет вкусно!
Присоединяйтесь к нам на канале Яндекс.Дзен
