Декоративная капуста намного меньше известна в нашей стране, чем привычная белокочанная. Уверены, что это растение обходят вниманием незаслуженно, ведь у него масса достоинств. Выглядит декоративная капуста действительно очень красиво, проста в уходе, к тому же вкусна и полезна.
К достоинствам декоративной капусты, которую часто называют листовой, можно отнести:
- Неприхотливость. Вырастить это растение может даже новичок, это несложно.
- Морозоустойчивость. Украшать участок декоративная капуста будет даже после первого снега, легко перенося температуру до минус 10 градусов. Когда все остальные яркие растения уже отцвели, именно декоративная капуста останется на клумбе, продолжая радовать глаз.
- Разнообразие форм и цветов. Есть несколько сортов декоративной капусты, которые отличаются по внешнему виду. Комбинирование разных сортов позволяет экспериментировать с оформлением клумб.
- Декоративная капуста во Франции считается деликатесом и используется для приготовления полезных и вкусных салатов. Стебель можно мариновать, а кусочки листьев бросить, например, в кастрюлю с отварной картошкой, чтобы получить необычный и вкусный гарнир. В молодых листьях декоративной капусты содержится много селена, природного иммуномодулирующего средства.
Самыми популярными сортами декоративной капусты являются:
Санрайз. Образует розетку, которая очень похожа на распустившуюся розу.
Нагоя. Отличается махровыми, кружевными листьями, которые к осени начинают темнеть, приобретая бордовый или тёмно-малиновый оттенок.
Плюмажная пёстрая белая и красная декоративная капуста. Наряду с Японской пестролистной тоже имеющей белые и красные оттенки, прекрасно подходит для обустройства клумб, рабаток и партеров. В высоту эти сорта могут достигать 80 сантиметров.
Также можно выделить такие сорта, как Розовая цапля, Пурпурный голубь, Синяя гигантская, Зелёные курчавая, грубокурчавая и ветвистая.
1 — Розовая цапля; 2 — Пурпурный голубь
Высаживается декоративная капуста семенами. Можно вырастить рассаду дома, высадив семена в марте в вазоны на расстоянии примерно пять сантиметров друг от друга. Чтобы точно получить достаточно большое количество рассады, огородники советуют высевать семена по два-три в лунку, чтобы затем проредить и убрать самые слабые ростки. В начале мая рассаду можно будет высадить на грядки, она выдержит заморозки до минус 4 градусов.
Если возиться дома с рассадой нет желания, то во второй декаде мая можно посадить семена непосредственно в открытый грунт на подготовленные грядки. Декоративная капуста развивается быстрее, чем белокочанная, о выращивании которой мы уже писали. В случае высаживания сразу в открытый грунт, декоративную капусту тоже придётся прореживать, оставляя самые сильные ростки. Остальные, если выбрасывать жалко, раздайте соседям или просто пересадите на свободное место.
Выбирая место для посадки декоративной капусты, следует помнить, что она любит свет. В полутени тоже неплохо приживётся, но окраска получится не такой яркой. Предпочитает это растение супесчаные почвы и суглинки, а также грунт, богатый гумусом. Если вы высаживаете готовую рассаду, то делайте это по схеме 35х35 сантиметров, ведь некоторые сорта отличаются большими размерами. Можно внести в каждую лунку чайную ложку универсального удобрения для посадки или предварительно осенью внести в грунт компост.
Ухаживать за декоративной капустой несложно: придётся регулярно поливать (но не заливая), пока ростки не разрослись — прорывать сорняки и рыхлить почву. Чтобы листья формировались более интенсивно, в период роста можно дважды внести удобрения, например, разведённый коровяк, минеральные добавки или мочевину. Любит декоративная капуста и мульчирование почвы, так что не забывайте об этом приёме.
«Цвести», то есть раскрывать всю красоту своих необычных листьев, декоративная капуста начнёт в июле, но все яркие краски проявятся уже ближе к осени — первые заморозки даже увеличивают привлекательность растения.
На зиму декоративную капусту можно пересадить в вазон, чтобы она продолжала украшать ваш дом, а под рукой всегда были нежные и вкусные листики для салата. Кроме того, если вы решите самостоятельно собрать семена, то помните, что это можно сделать на второй год, ведь декоративная капуста является двулетним растением. Поэтому на зиму отдельные соцветия тоже нужно будет пересадить в горшки и перенести в тёплое место. Хотя некоторые огородники оставляют декоративную капусту на грядках в зиму, утверждая, что так она лучше выпустит соцветия на второй год.
Вредители у декоративной капусты такие же, как у белокочанной, в том числе капустные мухи, поэтому меры следует принимать аналогичные, никаких особенностей нет.
В пищу употребляются молодые листья декоративной капусты, их можно замораживать на зиму, тушить, есть в свежем виде, консервировать. Необычный внешний вид, простота в уходе и выращивании, польза и приятный вкус могут сделать декоративную капусту фаворитом вашего приусадебного участка.
Присоединяйтесь к нам на канале Яндекс.Дзен
