Ежевика является самой близкой родственницей малины, но распространена в нашей стране намного меньше. Для этого есть причины, ведь ежевика немного больше подвержена негативному влиянию заморозков, но есть сорта для средней полосы, которые отлично приживутся и в нашем климате. Ухаживать за ежевикой просто, а её чёрные ягоды не просто очень вкусны, но ещё и полезны. Расскажем об этом растении подробнее.
Выращивание
На первом этапе, чтобы затем получить целую грядку или кусочек участка, полностью засаженный ежевикой, вам потребуются саженцы. Существует два основных сорта ежевики, которые отличаются по внешнему виду:
- Куманика. Эти сорта ежевики отличаются вертикальными стеблями, которые могут иногда немного поникать. По высоте может достигать трёх метров, верхушки никогда не укореняются. К этой группе относятся следующие сорта ежевики: Дарроу, Вильсон, Эри, Эльдорадо, Максвелл эрли, Лаутон, Киттатинни и другие. Большая часть кумаников устойчива к морозам.
- Росяники. Это стелющиеся сорта ежевики, которые размножаются укоренением почек, растущих наверху растения. К морозоустойчивым сортам росяник относятся Техас, Лукреция, Изобильная, Торнлесс Логан. Остальные сорта могут пострадать от весенних заморозков.
Логанберри Торнлесс
Приобрести саженцы ежевики сейчас несложно, а в дальнейшем вы сможете самостоятельно заниматься размножением растения. Специалисты рекомендуют выбирать известные питомники, а сами саженцы покупать однолетние, с уже хорошо развитой корневой системой, со сформировавшейся почкой на корнях, а также двумя стеблями, которые достигли толщины 5 миллиметров.
Для посадки саженцев ежевики следует выбрать участок, который защищён от ветра, можно на склоне, но с достаточно большим количеством солнечного света. Примечательно, что заниматься посадкой ежевики лучше весной, в конце апреля, а не осенью. Что касается почвы, то хорошо подходят воздухопроницаемые, дренированные питательные суглинки, а также супесчаный грунт. Глубина ямы для саженца зависит от размеров его корневой системы.
Лучше всего посадить ежевику на расстоянии метра от других культур. Высаживать ежевику можно кустовым или ленточным способом. Первый подразумевает высадку двух-трёх саженцев в одну яму, сами лунки размещаются по схеме 1,8х1,8 метра, а второй — в борозду цепочкой, при этом расстояние между саженцами — около метра, между рядами — два метра. Кустовой метод подходит сортам с низким уровнем образования побегов, ленточный — с усиленным побегообразованием.
Размножать ежевику в дальнейшем можно двумя способами: куманики размножаются корневыми черенками или отпрысками, а поникшую верхушку росяника можно просто прикопать грунтом, чтобы верхушечная почка укоренилась.
Уход
Ухаживать за ежевикой не очень сложно. Растение более засухоустойчивое, чем малина, корни ежевики могут проникать в глубину до 1,5 метра, поэтому часто поливать её не требуется. Сорняки придётся пропалывать только в том случае, если вы не мульчировали почву. Кроме того, ежевика разрастается и под ней практически не растут другие растения. Грунт следует удобрять, если вы хотите увеличить урожай или сама почва малоплодородная.
А вот обрезать эту ягоду следует регулярно, лучше всего и весной, и осенью. Весной удаляются засохшие или подмёрзшие побеги и верхушки, до первой здоровой почки. Делать это лучше ещё до того, как почки проснулись. Осенью весенние побеги обрезают на высоте от 1,7 метра, удаляют все слабые ветки, а также вырезают под корень побеги второго года, которые плодоносить уже не будут.
Кроме того, достаточно высокой ежевике могут потребоваться шпалеры, то есть опоры. Можно высадить растения около деревянного забора или подвязать к металлическим шпалерам, достаточно надёжным для выдерживания веса растения. Впрочем, некоторые садоводы подрезают ежевику осенью чуть сильнее, и она не успевает за лето разрастись так, чтобы потребовалась поддержка.
Использование ягод
Поспевать ежевика начинает в южных районах уже к началу или середине июля, в регионах средней полосы — к августу. Ягоды сначала красные, как малина, а после темнеют. Спелой считается ежевика, которая легко снимается с плодоножки. Урожай следует собирать регулярно, по мере поспевания, иначе ягоды просто начнут осыпаться.
Сфера применения ежевики очень велика. Эта ягода обладает жаропонижающими свойствами, как и её родственница малина. Кроме того, в ежевике очень много витаминов, она вкусна сама по себе, так что лучше летом наесться свежих ягод впрок.
На зиму с ежевикой можно сделать что угодно: наварить ароматных компотов, перетереть с сахаром, чтобы хранить в холодильнике в закрытой банке, сварить варенье, заморозить. Ежевика ценится не только за свой вкус, но и цвет. Пироги и компоты с ней получаются яркими, праздничными, необычными.
Перед заморозкой в обычных пакетах или герметичных контейнерах ежевику следует перебрать, промыть и высушить. Хранится в таком виде она очень хорошо и практически не теряет свои полезные и вкусовые свойства. А в компоты с этой ягодой можно добавлять другие вкусности, например, смородину, крыжовник, малину, вишню. Всё зависит от вашей фантазии и наличия урожая.
Надеемся, мы убедили вас, что садовая ежевика — растение, которое заслуживает внимания и обязательно должно появиться на вашем участке. Пользы и удовольствия от этих ягод вы получите очень много, а уход не сложнее, чем за более привычной нам малиной.
Присоединяйтесь к нам на канале Яндекс.Дзен
