Август — высшая точка летнего огорода. Это спелые томаты, бесконечные кабачки, молодая кукуруза, перец и огурцы. Но работа огородника никогда не заканчивается. Сайт RMNT писал, что можно посадить в середине лета, в июле. Теперь расскажем, какие культуры можно высадить под осень.
Шпинат
Феноменальная зелень. Полезная и неприхотливая. Получать урожай можно весь сезон. Посадите шпинат в августе и в сентябре у вас на столе будут вкусные салаты и горячие блюда с этими сочными листьями.
Салат
Очень быстро и успешно созревает в конце лета салат-латук. Его листья станут прекрасным дополнением к салатам из помидоров и огурцов, которых сейчас как раз много.
Мангольд
Это листовая свёкла, которую российские дачники пока не очень оценили. Неприхотливый овощ, который бывает разноцветным и весьма декоративным. Хорошо растёт, когда ночи становятся прохладней и вкусен в самых разных блюдах.
Морковь
Тоже вполне можно получить два урожая за сезон. Морковь всегда высаживают прямо на грядки. Хотите корнеплоды покрупней — прореживайте. Молодая морковь успеет созреть за август, полезна и вкусна, в холодильнике хранится долго.
Редис
Традиционный весенний овощ, но растёт так быстро, что можно всё лето есть. Правда, в жару нужно поливать часто, иначе редиска будет горьковатой. В остальном никаких особых забот — собирай и ешь.
Капуста кале
Экзот для российских огородников, но это растение растёт вплоть до заморозков. Напротив, становится вкуснее по мере похолодания. Остальная часть сада и огорода начнёт увядать, а капуста кале останется зелёным пятном на вашей грядке.
Пастернак
Незаслуженно забыт. Корнеплод сливочно-сладкий, прекрасно подходит для пюре, можно сочетать с картофелем и репой. Долго хранится и растёт до заморозков без особых забот.
Репа
Тоже традиционный овощ для российских регионов. Листья можно использовать в салатах и собирать вплоть до заморозков. С корнеплодами, которые по вкусу немного похожи на редис, нужно быть осторожными — не давайте им перерасти, станут слишком грубыми.
Лук-порей
Гурманы ценят его за особый вкус и аромат, считают намного вкуснее обычного лука. Не боится похолоданий, напротив, будет чувствовать себя лучше. Но затягивать до середины августа с посадкой не стоит.
Фенхель
Декоративный овощ, который прекрасно смотрится на грядках, превращая их в клумбу. Способен отпугнуть вредных насекомых, подходит для выращивания микрозелени в домашних условиях.
Китайская, пекинская капуста
Есть сорта, которые созревают всего за два месяца. Холодных ночей не боится, поэтому вы успеете получить урожай. Пак-чой или Бок-чой, как её называют, не так прихотлива как обычная капуста, вкусна и полезна. Но для борща, конечно, не подходит.
Цветная капуста
В этом случае, конечно, нужно быть осторожным. На юге цветная капуста успеет созреть до сильных заморозков, в других регионах её лучше посадить не позднее середины июля.
И не забудьте высеять в огороде сидераты! Как уже писал портал Rmnt.ru, они помогают улучшить качество почвы. Убрали томаты и другие культуры с грядки — сейте овёс, клевер и другие сидераты сразу.
Присоединяйтесь к нам на канале Яндекс.Дзен
